Bife Ancho em espanhol, Filé de costela no Brasil, entrecote na França, Ribeye Steak nos Estados Unidos. Bora saber mais sobre essa carne saborosa, marmorizada e suculenta que faz parte da cultura Argentina e cada vez mais rouba o coração brasileiro?
Flat Iron, o corte que quebrou o mito de que apenas cortes de traseiro são nobres! Conheça o Flat Iron uma das carnes nobres de dianteiro e uma das carnes mais macias de todo o boi.
Uma das carnes mais valorizadas no mercado gastronômico internacional, saiba mais sobre Kobe beef, a raça wagyu e receita com bife de chorizo.
Vanguarda dos cortes nobres que já virou queridinho Brasileiro, o T-Bone é cheio de detalhes, neste post você vai aprender tudo sobre o corte nobre T-Bone!
Tudo que você rpecisa saber sobre Tomahawk! O corte de carne americano que caiu no gosto dos Brasileiros! Astro nos churrascos, o Tomahawk garante belas fotos e um show a parte de sabor!
Saboroso, marmorizado, suculento e muito utilizado na Argentina, esse é o corte nobre Bife Ancho! Origem, características do corte e pontos de preparo.
Bife Ancho e Bife de Chorizo são dois cortes nobres de carne bovina, originários da culinária argentina. Ironicamente, são cortes vizinhos, no lombo do boi. Conheça a diferença entre eles!
