Receita do premiado Hambúrguer de Faldinha

FRALDIBRIE!! Esse é o nome do Hambúrguer campeão no concurso Super Mega Burguer criado pelo Arison Danziger, feito com Fraldinha!! 28 de maio foi dia do hambúrguer, que tal se inspirar a fazer essa delicia com tua seleção de Junho?

Você vai precisar dos ingredientes:

• Uma peça de Fraldinha Carapreta da nossa seleção de JUNHO
• Fatias de Bacon
• Fatias de Queijo Brie
• Pão para Hambúrguer
• Folhas de rúcula
• 3 tomates cereja por lanche
• Cebola Roxa
• 20g de mel para cada cebola média
• Manteiga para refogar a cebola
• Sal e Pimenta do reino à gosto

Depois disso, vamos para o Preparo do hambúrguer de Fraldinha:

1. Separe a gordura da fraldinha;
2. Pese a gordura e pese a carne. O Hamburguer deverá ter de 25 a 30% de gordura, ou seja: se você moer 1kg de carne de fraldinha, você deverá moer junto de 250 a 300g da gordura, nem mais, nem menos;
3. Molde hambúrgueres de 180 a 220g;
4. Fatie a cebola roxa e refogue na manteiga.
5. Quando estiver começando a ficar macia, acrescente o mel. Quando parar de pingar ao levantar com o gafo, está pronta, reserve;
6. Leve os hambúrgueres para a churrasqueira, tempere com sal e pimenta do reino moídos na hora;
7. Leve as fatias de bacon para a churrasqueira;
8. Vire o Hamburguer na metade do tempo e coloque as fatias de queijo brie por cima;
9. Sele o pão na churrasqueira;

Concluindo, chegou a hora de finalizar! Montagem do Fraldbrie:

1. Pão selado;
2. Folhas de rúcula;
3. Fatias de tomate cereja;
4. Hambúrguer
5. Cebola caramelizada;
6. Bacon;
7. Feche!!!

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