Selar a carne garante que ela retenha o máximo da suculência durante o preparo. Na churrasqueira já é prática de muitos assadores, mas poucos sabem que é possível e recomendado selar a carne também na frigideira! Aprenda!!
Porque comemos carne de porco e outros alimentos específicos nas ceias de natal e ano novo? Quais as superstições com esses alimentos?
Se você gosta de carne de qualidade, sem dúvida já se perguntou qual a diferença entre Angus, Nelore, o tal Nelore Prime e o exclusivíssimo Araguaia! Pois bem, hoje nós vamos explicar tim tim por tim tim qual é essa diferença entre as raças dos bois e qual o impacto na carne!
Ancho suíno é um corte nobríssimo, com alto grau de marmoreio e maciez. Aprenda a prepará-lo com cebola caramelizada e batatas ao murro! Receita completa!
Saboroso, marmorizado, suculento e muito utilizado na Argentina, esse é o corte nobre Bife Ancho! Origem, características do corte e pontos de preparo.
Para os amantes de um belo Hamburguer Gourmet, esse post é um alento! As 11 melhores receitas para você preparar seu X-Bacon de respeito em casa!
Ribeye, Ancho ou Entrecôte é um corte com alta concentração de marmoreio, perfeito para o churrasco. De acompanhamento? Batatas na pressão. Vem conferir essa receita completa!
