Considerada a mais nobre entre as carnes especiais, o kobe beef tem se tornado popular nos churrascos brasileiros. Se você ainda não conhece o corte, separamos cinco motivos pelos quais você deve apostar nele para seu próximo churrasco. Motivo 01: o kobe beef é proveniente da raça Wagyu De origem japonesa, os bois da raça […]
Todo evento merece um cardápio exclusivo e, se tratando de uma festa de fim de ano, como o réveillon, a escolha do menu precisa de atenção ainda mais especial. Se você é daqueles que faz questão de churrasco e aproveita a virada do ano para fazer um evento completo, criamos uma seleção de carnes nobres […]
O bife de Ancho, corte tipicamente argentino, é retirado da parte dianteira do contrafilé. Macio e muito suculento, o corte é considerado o mais nobre entre as carnes especiais, e está cada vez mais popular nos churrascos brasileiros. As características principais dessa carne são as fibras curtas e uma camada de gordura no meio da […]
Um bom churrasqueiro sabe que as carnes nobres fazem muita diferença em um churrasco. Os cortes são provenientes de raças que têm disposição genética para acumular gordura intramuscular (marmoreio). E quanto mais alto o nível de marmoreio, mais os cortes são macios e suculentos. As raças Wagyu, Nelore e Angus estão nessa categoria, por isso […]
Cortes de picanha não podem faltar em um bom churrasco. Essa carne costuma agradar a praticamente todos os paladares, além de ser fácil de preparar. Mas é importante ficar atento a algumas de suas características para conservar suas propriedades e garantir um excelente churrasco a todos. Por isso, separamos algumas curiosidades sobre uma das carnes […]
O Kobe beef é uma carne de origem japonesa, mais precisamente da cidade Kobe. Proveniente do corte do lombo do boi da raça wagyu, o kobe beef é encontrado no mercado com um preço consideravelmente alto em comparação a outras carnes nobres. No entanto, o valor é justificado devido ao seu sabor inigualável. As particularidades […]
Reunir os amigos e organizar um churrasco é tarefa simples para quem ama esse evento. É nele que temos a oportunidade de realizar um evento de interação social único. Independentemente do número de convidados, o churrasco parece ser o evento mais fácil de organizar e agradar, não é mesmo? Afinal, é só ter cerveja gelada […]
