A picanha é um dos cortes mais lembrados quando o assunto é churrasco. Mas ao fazer cortes de picanha para servir, é importante ficar atento para que ela não perca as suas propriedades e continue macia, saborosa e suculenta. Confira algumas dicas para fazer isso corretamente e ainda saiba como harmonizar bem a carne. Cortes […]
Brasil, Uruguai e Argentina têm um uma paixão em comum: o churrasco. Mas não pense que ao viajar para algum de nossos vizinhos, você participará de eventos semelhantes aos daqui. Listamos as principais diferenças entre churrascos nos três países. Quem sabe você não se inspira em algum deles para fazer uma reunião diferente! Método de […]
Considerada a mais nobre entre as carnes especiais, o kobe beef tem se tornado popular nos churrascos brasileiros. Se você ainda não conhece o corte, separamos cinco motivos pelos quais você deve apostar nele para seu próximo churrasco. Motivo 01: o kobe beef é proveniente da raça Wagyu De origem japonesa, os bois da raça […]
Fazer um bom churrasco requer oferecer carnes de qualidade, além de bebidas e acompanhamentos que harmonizem com os cortes. Também é importante criar um ambiente apropriado aos seus convidados, de modo que eles se sintam à vontade e se divirtam. Confira como a Sociedade da Carne pode ajudá-lo nesses preparativos. Qualidade dos cortes A Sociedade […]
Todo evento merece um cardápio exclusivo e, se tratando de uma festa de fim de ano, como o réveillon, a escolha do menu precisa de atenção ainda mais especial. Se você é daqueles que faz questão de churrasco e aproveita a virada do ano para fazer um evento completo, criamos uma seleção de carnes nobres […]
Quem gosta de churrasco sempre quer experimentar novos preparos, harmonizações e, principalmente, cortes nobres e variados. E não estamos falando de eventos de finais de semana – o churrasqueiro está desenvolvendo um paladar mais aguçado e se tornando um especialista no assunto para mostrar conhecimento e oferecer aos seus convidados experiências inesquecíveis. Chegar ao mérito […]
O bife de Ancho, corte tipicamente argentino, é retirado da parte dianteira do contrafilé. Macio e muito suculento, o corte é considerado o mais nobre entre as carnes especiais, e está cada vez mais popular nos churrascos brasileiros. As características principais dessa carne são as fibras curtas e uma camada de gordura no meio da […]
